いなびし

湖の生態系を脅かす水草でお茶や炭

福島県猪苗代町の「いなびし」が、湖の生態系を脅かす水草ヒシやヨシを活用した循環型事業で注目を集めている。ヒシ茶やヨシ食用炭などを開発。廃棄される植物を地域資源に転換し、有償の収穫作業を通じて地元の主婦や定年退職者らの雇用を創出している。また、忍者の武器に見立てた「忍者茶」として海外へも発信。販路拡大や増産体制の確立を目指しながら、税金に頼らず地元の湖を守る自立した地域再生モデルとして期待が高まる。