第7回優秀賞
（九州・沖縄地方／熊本）
和菓子職人が工芸菓子の実演・販売会を地元で開催
熊本市南区川尻地区は江戸時代、年貢米の積み出し港として栄えた「職人の町」。和菓子職人らでつくる「開懐世利六菓匠」は1990年に結成。造形にこだわった「工芸菓子」の実演・販売会を地元で長年にわたって開催し、「川尻といえば和菓子」のイメージを定着させ、まちおこしに一役買っている。全国イベントの際には記念菓子も作成。学校現場でも体験教室を催し、日本の和菓子文化を伝える。
- [団体名] 開懐世利六菓匠
- [法人格] 一般社団法人
- 熊本市南区川尻1-3-39-1
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