ほやほや学会

ホヤ消費拡大を目指し漁師や消費者らが魅力発信

全国有数のホヤ生産地、宮城県で、消費拡大を目指し漁師や水産加工会社、県内外の消費者らが連携した。東日本大震災で輸出が打撃を受けたことに発奮、首都圏の消費者と漁師をつなぐツアーやイベント、調理法などを学ぶワークショップを開催し、ホヤの魅力を国内に発信してきた。コロナ禍ではオンラインショップを開設し、漁師のさばき方講座や、料理人の楽しみ方講座を開催。遠隔地により新鮮なホヤを届ける手段も研究している。

• [団体名] ほやほや学会
• [法人格] 一般社団法人

• 宮城県石巻市中央2-5-7
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• カテゴリー
• 宮城
• 第10回

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• 体験学習・イベント

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