第5回優秀賞
（北海道・東北地方／山形）
郷土料理と食文化の保存、伝承に取り組む
そばを食文化として伝承し、村山市を「板そばの里」として広くPRしようと地元の有志で発足した。市内で開かれる祭りに合わせて長さ60メートル、幅90センチの長い板に盛り付けて振る舞う「日本一の長板そば二十間堂」は評判で、700人分が出る。そば打ちの技術を審査し、「そば匠」の称号を与える制度を設定。そば打ちを体験できる施設もある。NPO法人「村山蕎麦の会」と連携し、そばの食文化に興味のある高校生らを対象に「そば甲子園」も開催した。
- [団体名] 村山そばの会
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