第12回優秀賞
（九州・沖縄地方／福岡）
75歳以上が活躍、地産地消の「ばあちゃん食堂」
福岡県うきは市の食品製造会社「うきはの宝」が運営する「ばあちゃん食堂」は、主に75歳以上の女性が取り仕切る。食材やメニューなどは収益を考えて自分たちで選定する。女性陣のこれまでの経験や知識に裏打ちされた料理は味、見た目ともすばらしく、多くのファンをつかみ、利益を出している。大熊充社長は「子宝という言葉があるが、これからはお年寄りも宝。無限の可能性がある」と、高齢化率が高い他地域での展開にも意欲を燃やす。
- [団体名] うきはの宝【事業からは撤退】
- [法人格] 株式会社
- タグ
- 高齢者
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