綾川町さぬきうどん研究会

うどん打ち教室やイベント、郷土の食文化を後世へ

「讃岐うどん発祥の町」の住民有志が1989年に結成した「綾川町さぬきうどん研究会」。うどん打ち教室開催や県内外でのイベント出店のほか、2019年には家庭で一からつくれるよう、時期ごとに小麦と水の分量などをこと細かく記したテキストも制作。香川の家庭で振る舞われてきた郷土が誇るソウルフードを後世に継承すべく努めている。

• [団体名] 綾川町さぬきうどん研究会

• 香川県綾川町滝宮297-6滝宮公民館

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• 香川
• 第14回

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活動内容や連絡先などは原則、受賞時点の情報です。連絡先や活動内容について把握できた範囲で随時アップデートしています。 既に活動休止や解散が確認できた団体については、掲載していません。 受賞団体の皆さま、新たな取り組みや、連絡先の変更などがありましたら、地域再生大賞事務局（thd.chiikisaisei@kyodonews.jp）までお知らせください。